武汉名片“热干面”
发布时间：2025-04-22 00:37:44 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 说到武汉，就不能不提“热干面”，它与山西的刀削面、
。
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
相关文章
2018失恋后很伤心很难过的伤感签名 沿途的风景我只能边走边忘
一场梦还在心里翻滚 你却就这样视而不见。是不是我的狼狈退出，才能换来你的幸福。我从来不是谁的谁，也无法变成谁的谁。痴守千年，月老红线谁为我牵?用我一世凄凉，换你一生欢颜。最疼的疼是原谅￠最黑的黑是绝望2025-04-22
3月27日，国家疾病预防控制局围绕“春夏季重点传染病防控和健康提示”举行例行新闻发布会。会上，国家疾控局传染病防控司副司长刘清表示，今年我国登革热疫情受多种因素影响，防控形势较为严峻复杂。一是境外疫情2025-04-22
时隔184天，上海海港再次在中超赛场输球，而两次击败他们的都是成都蓉城，甚至连最终结果都一样—1-3，唯一不同的是去年10月蓉城队是在自己的主场胜出，而今天则是在上汽浦东足球场。武磊替补登场，时隔五个2025-04-22
3月28日，由恒顿传媒出品，青岛上街里联合出品的纪实真人秀综艺《普通男孩俱乐部2》先导片正式发布，首期节目将于3月31日周一）19点在腾讯视频、极光TV独家上线。本季节目聚焦“奶爸&rdq2025-04-22
汉语中常有“阴沉着脸”、“愁云密布”等跟天气相关的词语，那么英语中有没有类似的表达呢？下面我们一起来看一下吧：1. What's up with2025-04-22
来莘庄灯会，这里有“龙鱼赐福”，还能欣赏激光喷泉水幕秀；来闵行博物馆感受海昏侯刘贺泼天的富贵；到闵行图书馆听听巴金的家庭账单……这个春节长假，闵行的文化活动丰富多彩。闵行区文化和旅游局7日将节日期间的2025-04-22
最新评论